Примером успешного применения новых технических средств и новой технологии могут служить замороженные продукты. Процесс замораживания обеспечивает длительную сохранность почти всех питательных и вкусовых свойств свежих продуктов.
Другим ярким примером является создание широкого ассортимента замороженных готовых блюд, которые в сверхвысокочастотных тепловых шкафах можно за несколько секунд разогреть до температуры потребления.
В результате совершенствования технологии пищевой промышленностью созданы искусственные продукты, заменяющие сахар, сливки, молоко, добавляемые в мясо, и т. п.
Можно ожидать, что в будущем супермаркеты станут продавать совершенно новые виды товаров: обезвоженные в результате сублимационной сушки пищевые продукты, синтетические овощи и фрукты; появятся новые и лучшие упаковочные материалы.
Вне супермаркетов можно ожидать появления новых технологических машин, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье в полуфабрикаты или готовые продукты непосредственно на фермах. Появится более совершенный рефрижераторный автотранспорт.
Станут распространенными автоматизированные склады, работающие с товарами в упаковках унифицированных размеров. Несомненно, можно ожидать и множества других новинок.
