|
В начале семидесятых годов в стране разразился энергетический кризис, оказавший серьезное влияние на все аспекты деятельности супермаркетов.
 До 1973 г. доступность любого количества сравнительно недорогой энергии, главным образом электрической, воспринималась как нечто само собой разумеющееся.
Так, на протяжении ряда лет увеличивались уровни освещенности торговых залов, подсобных помещений, витрин и рекламных устройств; расширялось применение оборудования с электроприводом; повсеместно применялись системы кондиционирования воздуха.
Потребление энергии быстро возрастало. Поначалу потребление энергии вовсе не принималось в расчет, например, при проектировании новых магазинов. В настоящее время при проектировании новых предприятий розничной торговли полностью учитываются все энергозатраты, в том числе и на отопление и охлаждение.
Отводимое хладагентом тепло теперь утилизируется и многократно используется в системах. Кроме того, применяются автоматические регуляторы, снижающие энергозатраты.
Поставщики супермаркетов — как представители оптовой торговли, так и оптовые звенья цепных фирм — тоже принимают меры к экономии энергии. Например, сокращается пробег порожнего автотранспорта; максимальная загрузка на обратных рейсах грузовых автомобилей, доставивших товар в супермаркет, требует тесного сотрудничества шоферов, работников магазина и персонала оптового звена.
В супермаркетах твердые отходы (например, ящичный гофрокартон) теперь не выбрасывают, а брикетируют для последующей утилизации. В конечном счете это тоже мера экономии энергии, расходуемой при производстве бумаг и картонов.
Ведутся исследования и выполняются эксперименты по использованию непригодных к утилизации отходов в качестве вспомогательного топлива. Здесь уже достигнут некоторый прогресс.
Когда будут решены все технические проблемы, максимальная утилизация всех отходов явится важным шагом на пути к сокращению энергозатрат до минимума.
| 
