Сегодня супермаркет вступил в критический период своей истории. Не все предшествовавшие типы продовольственных магазинов приспособились к изменяющимся условиям и поэтому были вытеснены магазинами, которые и смогли и захотели это сделать.
Однако до настоящего времени супермаркет успешно реагировал на изменения и приспосабливался к ним, изменяясь сам. В период своего зарождения супермаркеты радикально отличались от существовавших в то время магазинов.
И на всем протяжении развития супермаркет извлекал пользу от этих изменений. Изменяясь сам, супермаркет служил причиной изменений и во многих отраслях хозяйства, которые с ним связаны.
В ответ на изменения во всех областях жизни супермаркет продолжает изменяться и в настоящее время.
Некоторые из этих изменений бросаются в глаза; о других лучше говорить как о тенденциях, о движении в определенных направлениях.
Важнейшая тенденция, безусловно, заключается в увеличении размеров супермаркетов и «удобных магазинов».
Причиной многих из этих будущих изменений (как и многих изменений в торговом законодательстве) явится консумеризм, т. е. организованное движение в защиту интересов покупателей. Другие изменения будут вызваны политикой правительственных и официальных органов, а также мерами по экономии энергии, которые непосредственно затрагивают супермаркеты.
Еще одна группа изменений станет следствием таких демографических факторов, как выравнивание, а затем и падение рождаемости, изменения ритма жизни, вкусов и привычек покупателей и т. д.
Все эти изменения, как никогда прежде, подвергнут суровым испытаниям принципы, на которых основывается деятельность супермаркета. Возможно, само существование супермаркетов будет зависеть от того, насколько правильно и эффективно они смогут реагировать на перемены.
