Ширина проходов в торговых залах должна быть достаточной для того, чтобы обеспечить свободное, беспрепятственное движение потоков покупателей.
Ширина проходов зависит главным образом от общего объема товарооборота магазина и от величины товарооборота данного отдела.
В небольших супермаркетах со сравнительно небольшим объемом реализации товаров могут быть проходы минимальной ширины. Такой минимальной шириной в настоящее время считается примерно 1,37 м (у современных закупочных тележек ширина до 61 см, и покупатели должны иметь возможность свободно разойтись с ними).
В крупных супермаркетах с большим объемом товарооборота предусматриваются проходы шириной не менее 1,98 м. Заметим, что чрезмерно широкий проход — это, как правило, бесцельная потеря драгоценной торговой площади.
Кроме того, если проход слишком широк, покупатели осматривают выкладку товаров только с одной стороны, а это значит, что им встречается вдвое меньше товаров, рассчитанных на импульсивную покупку, чем при оптимальной ширине прохода.
В мясном отделе ширина проходов обычно больше, нежели в бакалейно-гастрономическом. Большинство покупателей много времени проводят в мясном отделе, чтобы внимательнее осмотреть всю выкладку. Иногда они оставляют тележку в стороне, а сами задерживаются у прилавков; иногда просто медленно катят тележку перед собой.
Поэтому здесь необходима большая площадь, чтобы покупатели чувствовали себя свободнее и не торопились. Утвердившаяся практика загрузки мясных прилавков-витрин спереди тоже постепенно приведет к увеличению ширины проходов в мясном отделе.
Ширина проходов перед узлом расчета также должна быть увеличенной, чтобы покупатели, ожидающие расчета у касс, не мешали остальным осматривать и выбирать товар. Считается, что минимальная ширина прохода перед узлом расчета составляет 2,44 м.
С увеличением площади магазина и его оборота этот размер увеличивается.
На ширину проходов влияют не только привычки покупателей, но также высота пристенных и островных прилавков-витрин, горок и стеллажей. Ширина прохода должна быть пропорциональна высоте оборудования и выкладки товара: чем выше прилавки и стеллажи, тем шире проход.
